زعفران نگین صادراتی کلاله طلایی رنگ و تند زعفران نگین قائنات پاییزی است. خشک می شود و برای طعم دادن به غذاها و رنگ آمیزی به غذاها و سایر محصولات استفاده می شود. عطری جامد و عجیب و غریب و طعمی تلخ دارد.
زعفران یک ادویه گران قیمت با اهمیت آشپزی تاریخی است. گیاه چند ساله از خانواده Iridaceae است. اما نام زعفران از کلمه عربی زعفران گرفته شده است.
هزینه گزاف زعفران پوشال مشهد به دلیل کار پر زحمت برداشت است. ابتدا، کشاورزان رشته های ظریف را از هر گل به صورت دستی جدا می کنند. سپس نخ ها را حرارت داده و خشک می کنند تا طعم آنها بهتر شود.
نیروی کار اضافی به اندازه هزینه و فواید زعفران قائنات مشهد است. از این رو به عنوان پادشاه ادویه ها نیز شناخته می شود.
حدود 36000 گل لازم است تا 1 پوند نخ زعفران ایرانی یا کلاله خشک شود. بیش از 200000 کلاله خشک شده 500 گرم زعفران خالص تولید می کند. کشت زعفران در شرایط اقلیمی خاص در ایران، هند و جنوب اروپا انجام می شود. فواید زعفران متنوع است.
زعفران عمدتاً یک چاشنی و طعم دهنده زعفران سرگل نگین قائنات طبیعی برای غذاهای لذیذ است. علاوه بر این، مردم از آن به عنوان یک ماده نگهدارنده، رنگ طبیعی و عنصر اصلی در بسیاری از غذاها استفاده می کنند.
همچنین بسیاری از افراد از آن به عنوان داروسازی و طب سنتی استفاده می کنند.
زعفران عطری قوی و رنگ زیبایی دارد. آیورودا زعفران هراتی را به عنوان یک آرام بخش و خلط آور طبیعی جشن می گیرد. این منبع غنی از آنتی اکسیدان ها با فواید سلامتی متعدد است.
علاوه بر این، زعفران نقش حیاتی در درمان آسم دارد. این یک عامل قاعدگی و آپوپتوژن است. بنابراین گنجاندن تقویت‌کننده‌های طبیعی ایمنی مانند زعفران در رژیم غذایی روزانه‌تان ممکن است کمک کند. زعفران انباری از خواص ضد عفونی کنندگی، معرق و مقوی است.
در زمان های قدیم، مردم از زعفران در مواد افیونی به عنوان مسکن یا مسکن استفاده می کردند. مطالعات نشان می دهد که زعفران ۴ گرمی مصطفوی خلق و خو را بالا می برد و با استرس اکسیداتیو مبارزه می کند. زعفران به طور کلی برای مصرف در تمام سنین در دوزهای تجویز شده بی خطر است.
- منابع:
- تبلیغات:
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.